Espumante Alma Negra Rosé Brut

Ficha Técnica: Alma Negra Espumante Brut Nature Rosé

Informações Gerais

Nome do Vinho: Alma Negra Espumante Brut Nature Rosé
Produtor: Tikal (Ernesto Catena)
Origem: Mendoza, Vale do Uco, Argentina
Tipo: Espumante Rosé
Varietal: Corte secreto de uvas
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 12,5% vol.
Classificação: Brut Nature

Terroir & Vinificação

Região: Vale do Uco, Mendoza, Argentina – região de altitude reconhecida pela produção de vinhos de grande frescor, concentração e expressão aromática.

Vinificação: Elaborado com uvas de cultivo orgânico provenientes de vinhedos próprios localizados em Vistaflores e Gualtallary. Produzido pelo método tradicional (Champenoise), com segunda fermentação realizada na própria garrafa.

Amadurecimento: Repouso de 8 meses em contato com as borras antes do dégorgement, sem adição de licor de expedição. O período de contato contribui para a textura cremosa e maior complexidade do espumante.

Notas de Degustação

Visual: Rosé, com coloração delicada e perlage característica de sua elaboração pelo método tradicional.

Olfativo: Aromas de frutas silvestres maduras, acompanhados por delicadas notas amendoadas.

Gustativo: Cremoso, seco e convidativo, com boa estrutura e equilíbrio. Revela uma combinação elegante entre frutas maduras e nuances amendoadas, mantendo frescor e persistência.

Harmonização & Serviço

Harmonização Gastronômica:

Aperitivos: Excelente como aperitivo e para acompanhar entradas leves.

Peixes: Combina muito bem com preparações de peixes.

Frutos do Mar: Ideal para mariscos e outras preparações delicadas de frutos do mar.

Aves: Harmoniza com aves preparadas de maneira leve.

Temperatura de Serviço: 6°C a 9°C

Potencial de Guarda: 5 a 10 anos

Momento Ideal: Um espumante rosé sofisticado e gastronômico, ideal para celebrações, aperitivos e refeições leves, especialmente quando se busca uma opção seca, cremosa e de grande personalidade.

Alma Negra Brut Nature Rosé: complexidade, cremosidade e elegância em um espumante argentino elaborado pelo método tradicional.