Vinho Tinto Uxmal Cabernet Sauvignon - 2022

Ficha Técnica: Uxmal Cabernet Sauvignon

Informações Gerais

Nome do Vinho: Uxmal Cabernet Sauvignon
Produtor: Bodegas Uxmal
Origem: Mendoza, Argentina
Tipo: Vinho Tinto
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13% vol.
Classificação: Seco
Safra: 2022

Terroir & Vinificação

Região: Mendoza, Argentina – as uvas são provenientes de vinhedos de altitude localizados em Medrano, região reconhecida pela produção de Cabernet Sauvignon de boa concentração, estrutura e expressão frutada.

Vinificação: As uvas são desengaçadas e levemente esmagadas antes da fermentação alcoólica, realizada em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e temperatura controlada. O mosto permanece em maceração durante 15 a 20 dias, seguida de fermentação malolática completa.

Amadurecimento: Cerca de 25% do vinho amadurece durante 3 meses em barricas de carvalho francês e 5% em carvalho americano. O restante permanece em tanques de aço inoxidável, preservando o frescor e a expressão da fruta.

Notas de Degustação

Visual: Coloração intensa e profunda, característica de um Cabernet Sauvignon jovem.

Olfativo: Aromas intensos e ricos de frutas maduras, acompanhados por elegantes notas de carvalho provenientes do amadurecimento em barricas.

Gustativo: Concentrado, macio e de corpo médio, apresenta boa estrutura e personalidade marcante. A fruta madura é equilibrada pelo toque de madeira, resultando em um vinho acessível, elegante e gastronômico.

Harmonização & Serviço

Harmonização Gastronômica:

Carnes: Carnes vermelhas grelhadas, assadas e outras preparações de sabor marcante.

Massas: Massas com molhos encorpados e preparações à base de carnes.

Queijos: Queijos de intensidade média a alta.

Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

Potencial de Guarda: Até 5 anos.

Momento Ideal: Um Cabernet Sauvignon argentino intenso, macio e gastronômico, ideal para acompanhar refeições completas e pratos de sabores marcantes.

Uxmal Cabernet Sauvignon: intensidade, elegância e excelente equilíbrio em um Cabernet Sauvignon de altitude de Mendoza.