Vinho Tinto Cerro de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon - 2024

Ficha Técnica: Cerro de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon

Informações Gerais

Nome do Vinho: Cerro de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon
Produtor: Vinícola Cerro de Pedra
Origem: Pinheiro Machado, Campanha Gaúcha, Brasil
Tipo: Vinho Tinto Seco
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: Não informado
Classificação: Vinho Fino Seco Tinto – Reserva
Safra: 2024

Terroir & Vinificação

Região: Pinheiro Machado, na Campanha Gaúcha, Rio Grande do Sul – região de características favoráveis à elaboração de vinhos de personalidade, intensidade e equilíbrio, valorizando a expressão da Cabernet Sauvignon em solo gaúcho.

Vinificação: Elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, buscando preservar a expressão das frutas escuras e integrar notas de especiarias e café, características que complementam o perfil estruturado da variedade.

Amadurecimento: Em barricas de carvalho americano de 1º e 2º uso, contribuindo para a complexidade aromática e a integração das notas de baunilha, café e especiarias ao perfil frutado do vinho.

Notas de Degustação

Visual: Vermelho-púrpura com tons vivos, límpido e brilhante.

Olfativo: Aromas marcantes de frutas escuras, como amora, ameixa e açaí, acompanhados por notas de café, baunilha e especiarias finas.

Gustativo: De corpo médio, apresenta sabores de ameixa e cedro, com acidez elevada e taninos redondos e bem integrados. O final é persistente e equilibrado.

Harmonização & Serviço

Harmonização Gastronômica:

Carnes de Caça: Preparações de carnes de caça, especialmente assadas ou acompanhadas por molhos de sabor marcante.

Aves: Codornas assadas com legumes e outras preparações de aves de sabor mais intenso.

Charcutaria: Charcutaria seca e embutidos curados.

Massas: Massas secas com molho de costela e tomate.

Queijos: Grana Padano, provolone, Canastra curado e outros queijos de personalidade.

Temperatura de Serviço: 17°C

Momento Ideal: Estruturado, equilibrado e elegante, é uma excelente escolha para refeições de maior intensidade gastronômica. Seu perfil de frutas escuras, especiarias, café e cedro combina especialmente bem com carnes, massas encorpadas, charcutaria e queijos de personalidade.