Vinho Tinto Pedra Cancela Seleção do Enólogo - 2019

Ficha Técnica: Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto 2019

Informações Gerais

Nome do Vinho: Pedra Cancela Seleção do Enólogo Tinto 2019
Produtor: Lusovini Vinhos de Portugal
Origem: Portugal
Região: Dão
Tipo: Tinto
Varietal: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
Volume: Não informado.
Teor Alcoólico: 13%
Classificação: Seco
Safra: 2019
Selo/Certificações: 96 pontos Decanter World Wine Awards, 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas e 88 pontos Wine Enthusiast.

Terroir & Vinificação

Região: Dão, no centro de Portugal. O projeto Pedra Cancela reúne vinhedos entre Viseu, Mangualde, Nelas e Carregal do Sal. A região apresenta predominância de solos graníticos e influência das serras que protegem as vinhas dos ventos marítimos, favorecendo a amplitude térmica e a maturação das uvas.

Vinificação: Elaborado com Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Fermentação com maceração suave e controle de temperatura entre 24 e 26°C.

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho de Allier, seguidos de 3 meses de estágio em cave.

Notas de Degustação

Visual: Vermelho-rubi intenso, com ligeiros reflexos granada.

Olfativo: Aromas intensos de frutas vermelhas e ameixa madura, acompanhados por toques de cacau.

Gustativo: Corpo leve, com frescor, textura suave e taninos elegantes. Apresenta um conjunto agradável e equilibrado, com final longo.

Harmonização & Serviço

Harmonização Gastronômica: Carnes vermelhas, queijos de pasta mole e frios.

Temperatura de Serviço: 16°C.

Potencial de Guarda: 3–4 anos.

Serviço: Não informado.

Momento Ideal: Um tinto leve e frutado, indicado para acompanhar refeições descontraídas, tábuas de queijos e frios e pratos de carne