Vinho Tinto Almaviva Epu - 2022

Ficha Técnica: Almaviva EPU 2022

Informações Gerais

Nome do Vinho: Almaviva EPU 2022
Produtor: Almaviva Winery — joint venture entre Baron Philippe de Rothschild e Viña Concha y Toro
Origem: Chile
Região: Vale do Maipo — Puente Alto
Tipo: Tinto
Varietal: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère e Merlot
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14%
Classificação: Seco
Safra: 2022
Selo/Certificações: Não informado.

Terroir & Vinificação

Região: As uvas são provenientes do vinhedo da Almaviva em Puente Alto, no Vale do Maipo, terroir reconhecido no material por conferir taninos finos e frescor ao vinho.

Vinificação: Elaborado no estilo Bordeaux Blend, com predominância de Cabernet Sauvignon, complementada por Cabernet Franc, Carménère e Merlot.

Amadurecimento: Estágio em barricas de carvalho francês, com menor proporção de madeira nova em relação ao Almaviva principal.

Notas de Degustação

Visual: Vermelho-rubi intenso.

Olfativo: Buquê intenso e elegante, com aromas de frutas negras maduras, como cassis e amora, acompanhados por notas de especiarias doces, baunilha e um sutil fundo mineral.

Gustativo: Estruturado, elegante e redondo, com taninos finos e acidez bem integrada. Apresenta frescor e equilíbrio, com final longo e agradável.

Harmonização & Serviço

Harmonização Gastronômica: Ancho na parrilla, risoto de funghi porcini, cordeiro ao coulis de menta, pappardelle com ragu de ossobuco, assado de tira com arroz de amêndoas e queijos duros.

Temperatura de Serviço: 15–18°C.

Potencial de Guarda: 10 anos.

Momento Ideal: Um tinto chileno elegante e estruturado, que combina a expressão do terroir de Puente Alto com um perfil frutado e acessível, indicado tanto para acompanhar pratos sofisticados quanto para degustação