Vinho Branco Fernando de Castilla Classic Dry Manzanilla - 2019

Ficha Técnica: Fernando de Castilla Classic Dry Manzanilla

Informações Gerais

Nome do Vinho: Fernando de Castilla Classic Dry Manzanilla
Produtor: Bodegas Rey Fernando de Castilla
Origem: Jerez, Espanha
Tipo: Vinho Branco Fortificado
Varietal: 100% Palomino
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 15% vol.
Classificação: Seco

Terroir & Vinificação

Região: Jerez, Espanha – região tradicionalmente reconhecida pela elaboração de vinhos fortificados de grande personalidade, especialmente os estilos Manzanilla e Sherry.

Vinificação: Elaborado exclusivamente com a uva Palomino, valorizando seu perfil seco, fresco e complexo. O estilo Manzanilla é marcado pela delicadeza aromática e pela presença de notas de frutas secas, características de seu processo de envelhecimento.

Amadurecimento: Sistema de solera, com aproximadamente 3 anos de crianza, proporcionando maior complexidade, integração e profundidade ao vinho.

Notas de Degustação

Visual: Coloração amarelo-palha brilhante.

Olfativo: Aromas de frutas cítricas e frutas secas, acompanhados por delicadas notas de mel.

Gustativo: Apresenta alta acidez e boa estrutura, com corpo marcante e final prolongado. O retrogosto revela agradáveis notas de frutas secas, proporcionando complexidade e persistência.

Harmonização & Serviço

Harmonização Gastronômica:

Peixes: Peixes grelhados, assados ou preparados de forma delicada.

Frutos do Mar: Excelente para acompanhar frutos do mar.

Aperitivos: Ideal como aperitivo, especialmente em momentos descontraídos.

Queijos: Combina muito bem com queijos frescos.

Temperatura de Serviço: 5°C a 8°C

Momento Ideal: Um Manzanilla seco, fresco e complexo, perfeito como aperitivo ou para acompanhar frutos do mar, peixes e preparações leves.

Fernando de Castilla Classic Dry Manzanilla: frescor, complexidade e tradição em uma autêntica expressão dos vinhos de Jerez.