Vinho Tinto Valiano Chianti Classico Gran Selezione - 2020

Ficha Técnica: Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2020

Informações Gerais

Nome do Vinho: Valiano Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2020
Produtor: Fattoria di Valiano
Origem: Itália
Região: Chianti Classico, Toscana
Tipo: Tinto
Varietal: 90% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon e 3% Merlot
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14,5%
Classificação: Seco
Safra: 2020
Selo/Certificações: Denominação Chianti Classico DOCG — categoria Gran Selezione.

Terroir & Vinificação

Região: Chianti Classico, na Toscana, Itália. Vinho de vinhedo único, cujo nome “6.38” faz referência aos 6,38 hectares do vinhedo de origem das uvas.

Vinificação: As variedades amadurecem separadamente em recipientes de diferentes capacidades. Após o estágio em madeira, realiza-se o corte, seguido de mais 6 meses de afinamento em garrafa. Demais detalhes de vinificação não informados.

Amadurecimento: 18 meses, com a Sangiovese em grandes barris de carvalho francês de 2.000 litros e a Cabernet Sauvignon e a Merlot em barricas de 225 litros. Após o corte, permanece mais 6 meses em garrafa.

Notas de Degustação

Visual: Vermelho-rubi intenso.

Olfativo: Aromas de frutas negras maduras, cassis, cereja e amora, acompanhados por baunilha e notas de especiarias, como gengibre e anis.

Gustativo: Rico em sabores e complexo, com taninos redondos e final longo e persistente.

Harmonização & Serviço

Harmonização Gastronômica: Carnes vermelhas de longa cocção, costelas, churrasco, cordeiro, massas com molho de tomate, filé à parmegiana e queijos de massa dura.

Temperatura de Serviço: 16–18°C.

Potencial de Guarda: 10 anos, conforme o texto fornecido, sem indicação do marco inicial desse período.

Serviço: Não informado.

Momento Ideal: Um tinto italiano complexo e persistente, indicado para acompanhar refeições com pratos intensos e ocasiões especiais de degustação